백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 행복할 때의 미덕은 자제이고 역경에 처했을 때의 미덕은 인내이다. -프란시스 베이컨 오늘의 영단어 - put aside : 제쳐놓다, 제거하다가장 완성된 인간이란 이웃을 두루 사랑하는 사람이다. 그 이웃이 좋고 나쁜 것을 가리지 않고 모든 사람에게 착한 일을 하는 사람이다. -마호메트 오늘의 영단어 - shelve : 선반에 두다, 쳐박아두다, 미루다, 보류하다, 묵살하다Father's virtue is the best heritage for his child. (아버지의 덕행은 최상의 유산이다.)오늘의 영단어 - supervision : 감시, 감독, 관리현대인들이 옛날에 없었던 암을 위시한 각종 문명병으로 고생하고 있는 것은 옛날의 우리 조상들이 안 먹었던 백미, 정제염 같은 소위 '하이칼라' 음식을 먹기 때문이다. -안현필 귀신 듣는 데서는 떡 소리도 못 하겠다 , 무슨 말이 떨어지기가 무섭게, 그것을 해줄것을 요구하는 경우를 이르는 말. 삶에 대한 태도가 다양한 만큼 삶의 모습도 다양하다. 그리고 삶의 모습은 태도에 따라 변화한다. -캐서린 맨스필드